این فرآورده دارای پروتئین وی کنسـتانتره و ایزوله شده است که شامل اسید آمینه های شاخه دار می باشد که تأثیر بسزایی در تحریک هورمون رشد دارد. این امر به افزایش حجم خالص توده عضلانی کمک نموده و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن نیز می شود.

پروتئین وی یکی از دو نوع از پروتئین‌هایی می‌باشد که از شیر ساخته می‌شوند.

پروتئین وی محصول فرعی فرآیند تبدیل شیر به پنیر است. این محصول شامل پروتئین، پپتــیدها (بخش‌های پروتئین)، لاکتــوز (قند موجود در شیر)، چربی، نمک و آب می‌باشد.

کیفیت یک پروتئـین از طـریق چـندین روش محـاسبه می‌شود که یکی از روش‌های رایج ارزش بیولوژیکی یا BV می‌باشد. ارزش بیولوژیکی معیاری برای سودمندی پروتئین و چگونگی جذب و استفاده آن توسط بدن می‌باشد و هر چه مقدار آن بالاتر باشد بهتر است. ارزش بیولوژیکی پروتئین وی بیشتر از ۱۷۰ می‌باشد و این امر منجر به محبوبیت آن در بین ورزشکاران شد.